海鮮池的設(shè)備要求 一、水槽 適用的水槽有下列兩種，用樹脂黏的玻璃水槽，用壓克力樹脂板溶接而成的板溶壓克力水槽。尺寸盡可能用大水槽和好跟現(xiàn)有尺寸，因?yàn)榭筛话闫渌F(xiàn)有配品配合。1.45×30×302、60×30×363、75×45×454、90×45×455、120×45×456、150×45×45 二、濾器 1、角落濾器 過濾室的容量細(xì)小，而且會(huì)使水槽變得狹窄和細(xì)小。不大適合海水魚槽。 2、底部濾器 一般的水槽是用幫浦將水抽到上部濾器，水過濾之后再回木槽中，上部濾器有縱置式和橫置式兩種，它們的內(nèi)部構(gòu)造大致相同，但就過濾面積的廣大而言，橫置式比較理想，而且在外觀上來看，把橫置式濾器放在水槽上面，比較美觀大方，整理上較為方便。 在水槽中豎立一支水管，并且穿過底板使水能往下流，方法是用排水管方式，在水槽底面裝設(shè)濾器中。這一次，是在下部濾器中架設(shè)幫浦，然后把水往上捸槽中的水溢出后，就經(jīng)過排水管落到濾器中。排水逭式的濾器荓沒有值得大書特書的優(yōu)點(diǎn)，只是放置水槽的臺(tái)架下面，可以充份的利用，而且在濾器清掃上較方便罷了。 3、上部濾器 用馬達(dá)把水抽上水面，經(jīng)過濾床后回流到水槽。上部濾器要特別注意的是，馬達(dá)的流水不能過大，因?yàn)槿缢荒茉跒V中稍稍停留的話，過濾后果便不理想。相反，如馬達(dá)水流過慢，又不能達(dá)致過濾的目的。

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海鮮池的發(fā)源與興起 隨著社會(huì)進(jìn)步和人民生活水平的提高，人們對(duì)食物的要求也越來越高，尤其在對(duì)吃的方面講究食物新鮮。隨著改革開放的進(jìn)程，人們生活富裕了，要求吃到鮮活的水產(chǎn)品，于是活鮮水產(chǎn)品的市場(chǎng)便應(yīng)運(yùn)而生，海鮮池的市場(chǎng)就此起源。 活鮮水產(chǎn)品的?；钕到y(tǒng)也在不斷發(fā)展，這種水產(chǎn)品流通銷售存養(yǎng)過程中的?；钕到y(tǒng)目前尚未有統(tǒng)一的名稱，一般稱為“水族工程”，也有稱“海鮮池”(下稱海鮮池)。 海鮮池主要應(yīng)用于水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)（海鮮批發(fā)市場(chǎng)）和酒店餐飲業(yè)（酒店海鮮池）。海鮮池在八十年代末首先出現(xiàn)在酒店，原因是產(chǎn)地運(yùn)來的活鮮水產(chǎn)品進(jìn)入酒店后需進(jìn)行一段時(shí)間的存活暫養(yǎng)，以滿足消費(fèi)者的挑選。這類海鮮池經(jīng)過不斷的發(fā)展、完善，從剛開始的簡(jiǎn)單充氧?；?，逐步完善為具有充氧、過濾凈化、水溫調(diào)控和全自動(dòng)控制等功能的水族系統(tǒng)?，F(xiàn)在的酒店餐飲業(yè)擁有的海鮮池已不光是僅具備暫養(yǎng)海鮮這一單一功能的海鮮池，它更具備了觀賞的價(jià)值。具有越來越美化的裝飾效果，使客人一進(jìn)大廳就看到新穎的水族設(shè)施和各種各樣的活魚、蝦、貝。人們既可以現(xiàn)場(chǎng)挑選，即點(diǎn)即烹，又從中學(xué)到不少知識(shí)。酒店餐飲業(yè)也為此提高了對(duì)客人的吸引力，帶來較高的消費(fèi)和利潤。因此“海鮮池”便在各經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市迅速的發(fā)展了起來。

海鮮池制作在于細(xì)節(jié) 對(duì)于海鮮池制作來說選材是一大關(guān)鍵，海鮮池制作的材質(zhì)有不銹鋼，黑紗大理石，熱彎玻璃等。給海鮮池配上合理的設(shè)備配置也是海鮮池制作里不小的一門學(xué)問。 海鮮池的制作方法大致如下： 1、首先確定海鮮池的形狀。 2、給排水：進(jìn)水2個(gè)水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。 3、水位控制。水經(jīng)排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。
4、水泥池過濾裝置 1）過濾池結(jié)構(gòu)：物理過濾池、生物過濾池、抽水池 2）物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上 3）生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂 4）抽水池：放置水泵、活性炭 5）物理過濾池和生物過濾池底部：鋪空心磚 6）各池中間：設(shè)夾層，一塊擋板距池底20cm，另一塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池 7）濾速：每小時(shí)10噸/平米水以上。